Retour aux articles

L’alimentation du futur : technologique ou biologique ?

07 November 2017
Retour aux articles

Comment mangerons-nous dans 20 ans ? C’est la question qu’a posée la Société Suisse des Cuisiniers (SSC) lors de son colloque annuel au CHUV de Lausanne en septembre. Nos choix alimentaires d’aujourd’hui conditionnent notre santé de demain. C’est ce que rappelle Eric Lebel, fondateur de Takinoa, pour qui l’alimentation est avant tout une question de santé et de société, avant d’être une question de business.

 

Eric Lebel : L’alimentation nous concerne tous. Il est temps que nous prenions conscience de son importance, de ses effets sur notre santé, sur la société et sur l’environnement. Les choix alimentaires que nous proposons chez Takinoa respectent les lois du vivant et la biochimie. Par exemple, à l’avenir, nous ne pourrons pas continuer à manger autant de viandes. La production de viande est une des premières causes d’augmentation du CO2 dans l’atmosphère. Takinoa recommande de manger moins de produits carnés, car ils sont chers d’une part et les produire consomme de nombreuses ressources. En manger en petite quantité 1 à 2 fois par semaine est suffisant.

Takinoa développe des principes alimentaires basés sur le bien-être et le bien-manger. Mais comment continuer à manger sain demain quand nous serons 9 milliards sur terre ?

L’alimentation de qualité selon les principes de Takinoa, procure un grand confort tant sur le plan digestif que psychique. Nous proposons un type d’alimentation qui fait du bien au corps et qui rend heureux, léger, dynamique. Avec de bonnes protéines, y compris végétales, sans lactose, sans gluten, et de bonnes graisses. Malgré toute l’information à notre disposition, la population est très peu informée. Elle est largement conditionnée par le marketing qui argumente sur le prix et le goût. Les conséquences de ce marketing sont visibles partout : le sucré et le (mauvais) gras ont envahi les supermarchés et nos cuisines. Alimentation et boissons, c’est pareil !
Quand on est professionnel de l’alimentation, et si on veut préparer un meilleur avenir, notamment de santé, il faut faire preuve de beaucoup de pédagogie en expliquant par exemple ce qu’est l’indice glycémique –l’IG-, pourquoi le sucre acidifie le corps et créé des inflammations. Expliquer aussi quelles sont les bonnes graisses qui protègent nos cellules, les bonnes cuissons qui respectent les nutriments et pourquoi manger cru favorise l’absorption des micro nutriments (vitamines, enzymes, minéraux). C’est cette approche que nous mettons en avant chez Takinoa.

Une alimentation technologique –fermes urbaines, aquaponie, agriculture hors sol ou steaks in vitro- se développe actuellement. Qu’en pensez-vous ?

Nous ne connaissons pas les conséquences de ces nouveaux procédés à large échelle sur la santé humaine. Il est urgent que nos gouvernements mettent en place des commissions scientifiques qui valident ces procédés. Le business n’a pas les compétences / le savoir pour décider de notre futur.
Les aliments bruts, les aliments cuisinés et notre corps répondent tous aux lois de la biochimie donc aux lois du vivant que nous devons respecter. De nombreux exemples prouvent que des solutions d’avenir plus simples et authentiques existent et qu’elles fonctionnent. Le film « Demain » l’illustre.

Takinoa s’appuie sur un sourcing (origine des produits) local, de saison, et autant que possible bio (le vrai bio à zéro produits chimiques).
Produire sans chimie, en utilisant les méthodes modernes (comme la permaculture), redonne aux sols leur vie et permet d’avoir une agriculture productive sans les nombreux inconvénients de la chimie (pesticides) sur la santé. Donc le bon sens voudrait que cette voie soit choisie à l’avenir. L’industrie n’a pas vraiment sa place dans l’alimentation du futur.

 

Plus d'actus Takinoa

64 commentaires

BennyWible
20 Januar 2021

новинки музыки 2021

ChrisVek
20 Januar 2021

музыка 90

AaronHen
20 Januar 2021

скачать музыку 2021

LeonardJef
20 Januar 2021

песнь про

Randalideri
20 Januar 2021

песни бесплатно

Michaelpouts
20 Januar 2021

скачать песню суть

BrianBow
20 Januar 2021

скачать песни 2021

RaymondMogma
19 Januar 2021

русская песнь

RobertBeemi
19 Januar 2021

песнь песней mp3

Franktuh
19 Januar 2021

песня с днем рождения

DavidNoifs
19 Januar 2021

лучшее mp3 бесплатно

CharlesJuita
19 Januar 2021

слушать музыку онлайн бесплатно без

Wilsonrof
18 Januar 2021

слушать музыку

Jeffreypharm
18 Januar 2021

музыка вк

TimothyNophy
18 Januar 2021

под музыку

ClintonZoone
18 Januar 2021

слушать музыку онлайн бесплатно остановки

DennisInves
18 Januar 2021

слушать музыку бесплатно без остановки

RichardMor
18 Januar 2021

песни онлайн

Thomasdit
18 Januar 2021

слушать русские песни

Matthewhor
18 Januar 2021

английские песни

BobbyPioky
28 Dezember 2020

песня из фильма

StevenSer
28 Dezember 2020

лучшая mp3 музыка бесплатно

JerryFat
28 Dezember 2020

скачать музыку на телефон

WilliamBuito
28 Dezember 2020

скачать песнь мп3

Michaelchugh
27 Dezember 2020

качество музыки

Chriscog
27 Dezember 2020

слушать музыку онлайн бесплатно

Matthewmic
27 Dezember 2020

скачать новинки музыки 2021

DanielIcoda
27 Dezember 2020

слушать песни в хорошем качестве

Herbertsax
27 Dezember 2020

слушать музыку остановка

Williamprono
26 Dezember 2020

песнь про

KennethNef
26 Dezember 2020

бесплатно mp3 все песни в хорошем качестве

Jamespah
26 Dezember 2020

дали дали песня

ArthurOxich
26 Dezember 2020

нова новая песня

Georgejigar
26 Dezember 2020

skachat mp3

JamesGob
26 Dezember 2020

песнь песней слушать онлайн

HenryBrubs
26 Dezember 2020

skachat mp3

Timothyjar
26 Dezember 2020

данную песню

Ronnieeffon
26 Dezember 2020

скачать музыку 2021

Russellnaw
26 Dezember 2020

скачать песню мп3

Bobbyjenty
26 Dezember 2020

популярная музыка

Davidved
24 Dezember 2020

скачать песни mp3

Howardvob
24 Dezember 2020

песни новинки

Gerardtap
24 Dezember 2020

лучшее mp3 бесплатно

Jameshof
24 Dezember 2020

алиса песни

RamiroSeasy
24 Dezember 2020

песни скачать бесплатно mp3

PerryChany
24 Dezember 2020

слушать популярную музыку

MatthewNab
24 Dezember 2020

бесплатно mp3 все песни в хорошем качестве

Scottgep
24 Dezember 2020

скачать мп3

Eliaslot
24 Dezember 2020

песню будете

ChangSwids
24 Dezember 2020

бесплатная музыка mp3

Charlesembok
24 Dezember 2020

музыка скачать бесплатно mp3

RussellKab
24 Dezember 2020

музыка mp3 бесплатно качество

Vincentalarp
24 Dezember 2020

слушать музыку онлайн бесплатно

JamesNit
23 Dezember 2020

песни mp3

ScottSop
23 Dezember 2020

песня снова

FrankMip
23 Dezember 2020

музыка на звонок

Davidsof
23 Dezember 2020

лучшие песни слушать онлайн

MarvinDig
23 Dezember 2020

слушать популярную музыку

JerryPem
23 Dezember 2020

песнь года

JesusAgoca
23 Dezember 2020

новинки песнь

Williamalums
21 Dezember 2020

Hi, here on the forum guys advised a cool Dating site, be sure to register - you will not REGRET it https://bit.ly/34nj4Ab

Achieta
21 Dezember 2020

Cheap Cialis 40 Mg AcelsMet purchase cialis soiburse Buy Ocuvir Cream

Kennethhap
17 Dezember 2020

Hi, here on the forum guys advised a cool Dating site, be sure to register - you will not REGRET it Love-Angels

CoallnefFluof
7 November 2020

11205 lasublimexxx anastasia devine take big cock in her ass http://spiritgatemedicine.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/pussy/16609-iris-dildo-blonde-heels-ass-pussy-doggy-lab.php 13108 ann denise gives you hot striptease on the leather couch http://axascholarship.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/amateur/22846-bigtits-perfect-tits.php 2581 naughty blondie enjoys hardcore fucking with her lover befor http://www.hdproductions.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/hardcore/15701-extreme-hot-young-redhead.php 24233 proxy paige by bootyholeworship http://westhomesconstruction.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/brunette/14718-ass-brunette-couch-floor-ivory-long-hair-solo-featuring.php 13606 fuckable uk blonde anna joy gets team fucked in her sexy bla http://safetygroups.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/sexy/8357-sally-brown-goes-nuts-with-emily-thorne-in-sexy-threesome.php 5416 amateur kimika breathtaking pornolaba jav http://lavitaradio.gr/modules/mod_kessefpopupradio/tmpl/player.php?swfstreamurl=cutepix.info/sex/riley-reyes.php&swfpause=0&swfcolor=333333&bgcolor=333333&swfradiochannel=La%20Vita%20Radio&radio=La%20Vita%20Radio&folder=&swfradiochannel=La%20Vita%20Radio&url=https://michelejullian.info/sexy/9846-beautiful-mesmerizing-suicide-girl-nathi-litchfield.php&link=&link=&logo=/modules/mod_kessefpopupradio/tmpl/logo.jpg 6469 babeball babe kylie quinn gets her pussy stretched by person http://michelemorrison.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/stockings/15336-amateur-my-wife-wearing-various-panties.php 13058 mysexykittens teen gets some private squash lessons http://michaels-oregon.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/ass/14165-eva-lovia-gets-her-big-butt-banged-by-black-boner.php 352 horny mature lady fooling around with her toy boy http://www.www.totaldesignsolutions.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/lesbian/2455-cherie-deville-lesbianism.php 13953 victoria rose inthecrack http://www.lawquarterly.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/cock/19498-nubiles-carley-getting-her-guys-dick-hard-before-she-gets.php 673 brunette goth teen sucks big cock http://ogdenrestaurants.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/amateur/21086-studio-malisha-bondage-bunny.php 1719 japanese yuko ninomiya bitches meganqt sex jav http://uprtou.org.in/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/sex/9031-garden-girl-spring-home.php 2656 anal sex with irina amateur homemade http://italiandecor.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/cock/10673-dolly-little-una-putita-pelirroja-muy-caliente-entangada.php 20117 beautiful redhead gets banged deep by bearded boyfriend http://mysesameworkshop.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/blonde/1780-chloe-cherry-goth-anal-whores.php 427 hot teen aften opal gets banged while playing game http://bogwa.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/ass/13878-asses-veronica-clinton-aka-claire-anal-whore.php 930 bambi brooks in teen takes monster cock http://www.miracleheatsaunas.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/nude/12805-that-wrestling-orgasm-mixed-variant-does-not-for-devotees.php 8601 maybe one more time june jax http://efill.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/nude/23605-jezabel-vessir-inthecrack.php 3849 savido threesome with blonde sluts http://interfaithweddingceremonies.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/sex/13821-chloe-couture-and-lily-rader-gets-fucked-on-home.php 17842 chinese girl niuniu pussy https://www.setup.ru/goto?url=https%3a%2f%2fmichelejullian.info%2fmature%2f11913-amateur-mature-belle-comme-une-esse.php 16592 blonde mistress in latex slapping her kinky slaves arse http://rutherfordam.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/stockings/657-stomach-massage-stock.php 18136 alex mae first anal sex pass http://www.contakt.pl/redirect.php?action=url&goto=https%3a%2f%2fmichelejullian.info%2fstockings%2f2508-bobbi-starr-nacho-vidal-made-in-brazil.php 7031 nice skinny blonde gets pie teen http://flatironwines.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/cock/4278-cumshot-toes-redhead-gets-that-necessary.php 24911 naughty america elsa jean adorable cowgirl thread sex http://juiceplusinfo.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/ass/4879-faith-no-more-metallica-tour-diary.php 16916 deep throat love vanessa cage crazy hardcore mobi sex http://mlobiancoconstructioncom.spmd.mobi/analytics/hit.php?nocache=1465193309.1845&r=cutepix.info%2fsex%2friley-reyes.php&a=3&i=2265342&r2=https%3a%2f%2fmichelejullian.info%2fteen%2f1200-torrid-fuck-session-with-gorgeous-redhead-teen-renata-fox.php 23701 fetish brunette in latex catsuit unzips for easy http://videoflicks.ca/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/anal/13750-sextury-candee-licious-recent-doggystyle-xxxphoto-sex.php 17493 dana harem czech republic http://publika.nl/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/milf/16581-amateur-julia-hotwife-spread-cunt-ama.php 24721 amateur cute does everything indoor outdoor def http://ppmprinter.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/stockings/22965-pilot-enjoys-pounding-tight-but-sexy-stewardess-asshole.php 11728 karolina and evzen young pussy nineteen http://unfoldingnews.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/model/9164-michelle-honeywell-sexart-mila-azul-fernia.php 20487 classy brunette model gina ryder http://laadeedaa.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=michelejullian.info/anal/22504-anal-training-of-lana-sweet.php 11389 sara luvv inthecrack http://minmansquarehardwarecom.spmd.mobi/analytics/hit.php?nocache=1460521532.925&r=cutepix.info%2fsex%2friley-reyes.php&a=3&i=584337&r2=https%3a%2f%2fmichelejullian.info%2fteen%2f12971-femjoy-larissa-in-my-funny-valentine-coed-cherry.php

Laissez un commentaire

sed fringilla Aenean risus. ante. id Praesent dapibus