Cuisinier/Cuisinière

TAKINOA est une marque d’alimentation qui développe des mets savoureux, sains et écoresponsables, en appliquant les meilleures pratiques de nutrition et collaborant passionnément avec nos clients, nos équipes, nos partenaires.

Nous cuisinons des mets à basse températures et sans friture, nous réalisons toutes nos recettes sur place et n’utilisons ni additif, ni colorant, ni conservateur.

La préparation des mets se réalise quotidiennement les 7 jours de la semaine au sein de notre atelier de Gland et les mets sont livrés tous les matins dans les boutiques.

Deux équipes se relaient de 5 à 23h afin d’assurer la fraîcheur des mets au quotidien.

Nous avons pour l’instant 6 points de vente en Suisse Romande entre Lausanne et Genève et de nouveaux à ouvrir dans les prochains mois.

Nous recherchons un Cuisinier/Cuisinière

Démarrage souhaité 03/05/2019

Au sein de l’Atelier de fabrication vous participez à l’élaboration et l’assemblage des mets pour les boutiques : préparation et montage des bocaux gourmets, assemblage quotidien des salades fraicheurs et des wraps, préparation des desserts et des encas…

Vous mettez en œuvre les recettes du chef et contrôlez la bonne qualité des produits.

Vous coordonnez et contrôlez le travail des commis dans la salle d’assemblage.

Vous appliquez les règles de sécurité, HACCP et hygiène.

Formation et connaissances requises :

– Formation cuisinier ou CFC ou équivalent
– Hygiène alimentaire et connaissance de l’HACCP
– Une première expérience réussie en cuisine collective de 3 ans minimum
– Connaissances des différentes cuissons

Qualités personnelles :

Nous recherchons un talent qui saura allier :

– Rigueur et autonomie
– Esprit d’initiative et attitude positive
– Envie de grandir et de contribuer au développement de l’atelier qui est en pleine croissance

Pas d’horaire de coupure

Vous êtes dynamique et intéressé(e) par la cuisine saine avec des produits locaux et de la nutrition pour la santé. Vous aimez cuisiner des produits bruts. Merci d’envoyer votre candidature ainsi que vos prétentions de salaire à cyria.araud@takinoa.com.